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        磷酸氫二鈉
      2. 英文名:Disodium hydrogen phosphate
      3. 分子式:Na2HPO4·2H2O
      4. 分子量:358.14
      5. 狀態:白色結晶性粉末
      6. 執行標準:GB1886.329-2021
      7. 用途:焙制品、乳化劑、防止蛋白凝固、螯合劑、緩沖劑
      8. 包裝方式:25公斤/袋、500g/瓶、1噸/袋
      9. 感官要求

        項   目要  求檢驗方法
        無水物水合物
        色澤白色無色到白色取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下
        觀察色澤和狀態
        狀態粉末晶體

        理化指標

        項   目指  標檢驗方法
        磷酸氫二鈉(Na?HPO4)(以干基計)含量,w/%    ≥98.0附錄A中A.3

        干燥減量(Na?HPO4),w/%                             ≤

                (Na?HPO? ·2H?O),w/%

                (Na2HPO4 · 12H?O),w/%                    ≤
        5.0
        18.0~22.0
        61.0
        附錄A中A.4
        水不溶物,w/%                                          ≤0.2附錄A中A.5
        氟(F)/(mg/kg)                                            ≤50.0GB/T 5009.18
        鉛(Pb)/(mg/kg)                                          ≤4.0附錄A中A.6
        砷(As)/(mg/kg)                                          ≤3.0附錄A中A.7
        重金屬(以Pb計)/(mg/kg)                              ≤10附錄A中A.8


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